Name: Tom Yum Gung Suppe
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Suppe
Ingredients: 200 g Garnelen; 1 Liter Gemüsebrühe; 2 Stangen Zitronengras; 1 Limette; 2 Chilischoten; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Maisstärke; 2 EL Koriander; 200 g (z.B. Karotten, Zucchini, Paprika) Gemüse; 2 EL Fischsauce; 1 EL Limettensaft

Anleitung:

1. Schritt

Garnelen schälen und waschen.

2. Schritt

Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und Zitronengras, Limette, Chilischoten und Knoblauch hinzufügen.

3. Schritt

Gemüse waschen und schneiden und in den Topf geben.

4. Schritt

Maisstärke in einer kleinen Schüssel mit etwas Wasser verrühren und in den Topf geben.

5. Schritt

Koriander hinzufügen und alles aufkochen lassen.

6. Schritt

Garnelen hinzufügen und für 5 Minuten köcheln lassen.

7. Schritt

Fischsauce und Limettensaft hinzufügen und alles noch einmal aufkochen lassen.

8. Schritt

Tom Yum Gung Suppe servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Garnelen nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zäh werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Tom Yum Gung Suppe empfehlen wir, frische Garnelen statt Tiefkühlgarnelen zu verwenden.

Getränkeempfehlung

Eine leichte, erfrischende Limonade passt perfekt zu dieser leckeren Tom Yum Gung Suppe, da sie die Schärfe des Gerichts abmildert und die Aromen hervorhebt.